CONTESTAÇÃO E CONSUMO ALTERNATIVO

a moralidade política da comida

Résumé

A antropologia e a sociologia vêm tentando mostrar o consumo como uma questão social e moral, e que os hábitos dos consumidores seriam parte de um processo em curso de negociação de classificações sociais e hierarquias. O consumo de alimentos, em especial, já foi associado a noções de ordem simbólica (DOUGLAS e ISHERWOOD, 1979), também sabemos que certos alimentos são identificados com festividades anuais, reservados para
categorias específicas de pessoas, usados para indicar indulgência ou autorrestrição, para declarar crenças e para demarcar posições na sociedade.