From agroecological production to responsible consumption:
Innovative experiences between producers and consumers to overcome the environmental crisis
Résumé
O objetivo deste documento é contribuir para o debate científico internacional sobre Redes Alimentares Alternativas (AFN) e Redes Alimentares Cívicas (CFN). Estas experiências, que estão a ser consolidadas em várias partes do mundo, referem-se a processos sociais inovadores envolvendo produtores agrícolas, consumidores e outros atores da cadeia de abastecimento empenhados na construção de alternativas reais destinadas a implementar um modelo diferente de produção, comercialização e consumo. Uma das principais experiências da AFN e da CFN é a realização de pactos sociais entre atores (produtores agrícolas, consumidores e outros atores da cadeia de abastecimento). As experiências e práticas identificadas na AFN e na CFN e analisadas no presente documento podem ser consideradas caminhos particularmente significativos para repensar os significados e práticas alimentares a nível comunitário e político. Tais experiências de pactos locais vão claramente para além da redefinição da relação entre produção e consumo de alimentos. A socialização das atividades agrícolas é um fenômeno importante, que poderia contribuir para a construção de um modelo capaz de unificar outras funções e objetivos, tais como serviços de ajuda mútua, diferentes relações entre cidade e campo, promoção da biodiversidade ambiental e alimentar, oportunidades para as empresas e empregos locais.
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