Lessa dos Santos, Geverson, Ricardo Scherer Pohndorf, Maurício Oliveira, e Moacir Cardoso Elias. “TRANSIÇÃO VÍTREA E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS NA SECAGEM E TEMPERAGEM DE GRÃOS DE ARROZ EM CASCA”. Revista Brasileira de Engenharia e Sustentabilidade 8, no. 1 (novembro 23, 2021): 54-62. Acessado julho 22, 2024. https://revistas.ufpel.edu.br/index.php/rbes/article/view/241.