Lessa dos Santos, Geverson, Ricardo Scherer Pohndorf, Maurício Oliveira, e Moacir Cardoso Elias. 2021. “TRANSIÇÃO VÍTREA E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS NA SECAGEM E TEMPERAGEM DE GRÃOS DE ARROZ EM CASCA”. Revista Brasileira De Engenharia E Sustentabilidade 8 (1), 54-62. https://revistas.ufpel.edu.br/index.php/rbes/article/view/241.