Lessa dos Santos, G., Scherer Pohndorf, R., Oliveira, M., & Cardoso Elias, M. (2021). TRANSIÇÃO VÍTREA E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS NA SECAGEM E TEMPERAGEM DE GRÃOS DE ARROZ EM CASCA. Revista Brasileira De Engenharia E Sustentabilidade, 8(1), 54-62. Recuperado de https://revistas.ufpel.edu.br/index.php/rbes/article/view/241