From agroecological production to responsible consumption:
Innovative experiences between producers and consumers to overcome the environmental crisis
Resumo
O objetivo deste documento é contribuir para o debate científico internacional sobre Redes Alimentares Alternativas (AFN) e Redes Alimentares Cívicas (CFN). Estas experiências, que estão a ser consolidadas em várias partes do mundo, referem-se a processos sociais inovadores envolvendo produtores agrícolas, consumidores e outros atores da cadeia de abastecimento empenhados na construção de alternativas reais destinadas a implementar um modelo diferente de produção, comercialização e consumo. Uma das principais experiências da AFN e da CFN é a realização de pactos sociais entre atores (produtores agrícolas, consumidores e outros atores da cadeia de abastecimento). As experiências e práticas identificadas na AFN e na CFN e analisadas no presente documento podem ser consideradas caminhos particularmente significativos para repensar os significados e práticas alimentares a nível comunitário e político. Tais experiências de pactos locais vão claramente para além da redefinição da relação entre produção e consumo de alimentos. A socialização das atividades agrícolas é um fenômeno importante, que poderia contribuir para a construção de um modelo capaz de unificar outras funções e objetivos, tais como serviços de ajuda mútua, diferentes relações entre cidade e campo, promoção da biodiversidade ambiental e alimentar, oportunidades para as empresas e empregos locais.
Downloads
Referências
ANGELINI, Aurelio; PIZZUTO, Piergiorgio. La società sostenibile. Manuale di ecologia umana. Milano, Franco Angeli, 2021.
BARBERA, Filipo; CORSI, Alessandro; DANSERO, Egidio; GIACCARIA, Paolo; PEANO, Cristiana; PUTTILLI, Matteo. Cosa c’è di alternativo negli Alternative Food Networks? Un’agenda di ricerca per un aproccio interdisciplinare. 2014 Firenze University Press ISSN 2284-242X (online) n. 2, 2014, p. 35-44.
BIOLGHINI, Davide; COSCARELLO, Mario; GUARASCIO, Carmela; ROSSI, Adanella; TROISI, Riccardo; VULCANO, Giulio. Oltre il consumo critico: progetti di comunità per l’economia solidale” in M.R. Gisotti, M. Rossi (a cura di), Atti dei Laboratori del VI Convegno annuale della Società dei Territorialisti, “La democrazia dei luoghi. Azioni e forme di autogoverno comunitario”, Castel del Monte (BA), 15-17 novembre 2018, (2020), SdT Edizioni, ISBN 978-88-940261-8-4 (online), p. 286-297.
BRUNORI Gianluca; ROSSI Adanella. Le pratiche di consumo alimentare come fattori di cambiamento. Il caso dei Grupi di Acquisto Solidale, Agriregionieuropa anno 7 n°27, 2011.
BRUNORI, Gianluca. Le reti della transizione. Imprese e lavoro in una agricoltura che cambia. Felici Editori, Ghezzano (PI), 2012.
BRUNORI, Gianluca, BARTOLINI Fabio. La filiera corta: le oportunità offerte dalla nuova PAC. Agriregioneuropa, n. 35, 2013.
CALORI, Andrea (a cura di) Coltivare la città. Giro del mondo in dieci progetti di filiera corta. Terre di mezzo-Altreconomia, Milano, 2009.
CARROL, B. Alternative Food Networks: Knowledge, Practice, and Politics. Environmental Values, vol. 21, n. 4. 2012. p. 529-531.
CORSI, Alessandro. Cos'è l'agricoltura familiare? Una analisi economica. in Agriregionieuropa, n.43, 2015.
COSCARELLO, Mario (a cura di). Oltre il consumo e la produzione. Percorsi sostenibili di svilupo locale. Centro Editoriale e Librario, Università della Calabria, Rende (CS), 2014.
COSCARELLO, Mario. Le reti di economia solidale. Comunità di pratiche per una trasformazione sociale. Centro Editoriale e Librario, Università della Calabria, Rende (CS), 2014.
COSCARELLO, Mario. I sistemi di Garanzia Partecipativa. Report di Ricerca progetto SELS verso Sistemi di nuova Economia Locale e Sostenibile, 2016. Disponible en: http://www.economiasolidale.net/sites/default/files/allegati/2016_SELS_08.PGS_.pdf
COSCARELLO, Mario; SIVINI, Silvia. Le risposte dell’economia solidale all’emergenza Covid-19, in Studiare la pandemia. Disuguaglianze e resilienza ai tempi del Covid-19 a cura di Cersosimo D., Cimatti F. e Raniolo F., Donzelli, Roma 2020, p. 37-43.
DANSERO, Egidio; MARINO, Davide; MAZZOCCHI, Gianpiero; NICOLAREA, Yota. (a cura di) Lo spazio delle politiche locali del cibo: temi, esperienze e prospettive, Celid, Torino, 2019.
EESC. Civil society's contribution to the development of a comprehensive food policy in the EU, European Economic and Social Committee, 2017.
ETC Group. Who will feed us? The peasant web vs. the industrial food chain, 3rd edition, Action Group on Erosion, Technology and Concentration, 2017.
GOSZCZYNSKY W.; KNIEC W. Strengthening Alternative Agro-food Networks in the Eastern European Countryside, Eastern European Countryside, vol. 17. 2011. P. 5-20.
HLP. Nutrition and Food System; A report by the High-Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition of the Committee on World Food Security; FAO. Rome, Italy, 2017.
IPCC. Special Report on Climate Change, Desertification, Land Degradation, Sustainable Land Management, Food Security, and Greenhouse Gas Fluxes in Terrestrial Ecosystems; Summary for Policy-Makers. 2019.
KNUPFER, Anne Meis. Food Co-Ops in America: Communities, Consumption, and Economic Democracy, Cornell University Press, 2013.
LEONINI, Luisa; SASSATELLI, Roberta (a cura di): Il consumo critico Significati, pratiche e reti, Bari: Laterza, 2008. 208 p.
MANCE, Euclides Andrè. La rivoluzione delle reti. L'economia solidale per un'altra globalizzazione. EMI. 2003. 224 p.
MARSDEN, T. Theorising food quality: some issues in understanding its competitive production and regulation, in HARVEY M., MCMEEKIN M., WARDE A. (eds), Qualities of food, Manchester University Press, Manchester. 2004.
MARDSEN T., BANKS J., BRISTOW J. Food suply chain aproaches: exploring their role in rural development”, Sociologia Ruralis, vol. 40, n. 4, 2000. p. 424-428.
PARROT, N., WILSON N., MURDOCH J., Spatialising quality: regional protection and the alternative geography of food, European Urban and Regional Studies, 9 (3). 2002. p. 241-261.
PLOEG, Jan Douwe Van Der. I contadini e l’arte dell’agricoltura. Un manifesto chayanoviano, Rosenberg & Sellier, Torino, 2018.
PLOEG, Jan Douwe Van Der, Oltre la modernizzazione. Processi di svilupo rurale in Europa. Rubettino. Soveria Mannelli, 2006.
PLOEG, Jan Douwe Van Der; RENTING, Henk; BRUNORI, Gianluca; KNICKEL, Karlheinz; MANNION, Joe; MARSDEN, Terry; ROEST, Kees; SEVILLA-GUZMÁN, Eduardo; VENTURA, Flaminia: “Rural development: from practices and policies towards theory”, in Sociologia Ruralis, 2000, v. 40(4), p 391-408.
PLOEG, Jan Douwe Van Der; LONG, Ann; BANKS, Jo: Living Countrysides: Rural Devvelopment Processes in Europe. The State of the Art, Doetinchem: Elsevier, 2002. 231p.
POTITO, Michela; BORGHESI, Roberta. Genuino clandestino. Viaggio tre le agri-culture resistenti ai tempi delle grandi opere. Aam Terra Nuova Editrice. Firenze. 2015.
REBUGHINI, Paola Alessandra: “Costruire nuovi spazi di consumo: I Grupi di Acquisto e il sogno della trasparenza”, in LEONINI, Luisa e SASSATELLI, Roberta (a cura di): Il consumo critico: Significati, pratiche e reti, Bari: Laterza, 2008. p. 34-61.
REBUGHINI, Paola Alessandra; SASSATELLI, Roberta (a cura di): Le nuove frontiere dei consumi, Verona: Ombre Corte, 2008. 191 p.
RENTING, Henk; SCHERMER, Markus; ROSSI, Adanella. Building food democracy: exploring civic food networks and newly emerging forms of food citizenship, in International Journal of Sociology of Agriculture and Food, 2012, v. 19(3), p. 289–307.
ROSSI, Adanella; FAVILLI, Elena; BRUNORI, Gianluca. Il ruolo emergente dei civic food networks nell'innovazione attorno al cibo, Agriregionieuropa anno 9 n°32, 2013
ROSSI, Adanella; COSCARELLO, Mario; BIOLGHINI, Davide. (Re)Commoning Food and Food Systems. The Contribution of Social Innovation from Solidarity Economy. Agriculture. 2021.
SEVILLA GUZAM, Eduardo; ALONSO MIELGO, Antonio M. GUZMAN CASADO, Gloria Isabel: Social movements and agroecology: networking alternative markets through producer and consumer associations of ecological produce in Andalucia, Environment and Planning, Spring 2002.
SIVINI, Silvia; CORRADO, Alessandra. Cibo Locale. Percorsi innovativi nelle pratiche di produzione e consumo alimentare, Liguori Editore, Napoli, 2013.
SONNINO, Roberta; MARSDEN Terry: “Beyond the divide: rethinking relations between alternative and conventional food networks in Europe”, in Journal of Economic Geography, 2006, 6, p.181- 199.
SOTTE, Franco; ARZENI Andrea. Agricoltura familiare, imprese e non imprese, Agriregionieuropa, n°43, 2015.
TREGEAR Angela. Progressing knowledge in alternative and local food networks: criti- cal reflections and a research agenda, Journal of Rural Studies, vol. 27. 2011. p. 419-430.
UNEP Food Systems and Natural Resources. A Report of the Working Group on Food Systems of the International Resource Panel. Westhoek, H, Ingram J., Van Berkum, S., Özay, L., and Hajer M. 2016.
VENTURA, Flaminia e MILONE, Pierluigi. Innovatività contadina e svilupo rurale, Milano: Franco Angeli, 2005. 160p.
VITALE, Annamaria; SIVINI Silvia. Critichi un modello e fai un’azione. La razionalità contadina nelle filiere del grano antico. THEOMAI Journal. Critical Studies about Society and Development. number 38. 2018.
VULCANO, Giulio. Food wastage. Systemic aproach and structural prevention, online publishing on researchgate.net and other web sites. 2018.
Reference sites
IFOAM International Federation of Organic Agriculture Movements: https://www.ifoam.bio/
Rete Nazionale di Economia Solidale Italiana: http://www.economiasolidale.net/
Urgenci. The international network for community suported agriculture: https://urgenci.net
